失敗☆いちじく・・・・。
無理矢理、撮影に踏み切ったが・・・・。
お見せできる出来にあらず凹。
「全粒粉をちょっと混ぜた いちじく・くるみ入りリーンはパン」を作りたかったのですが☆
なぁんか、イマイチなパンが出来上がりました。
失敗の原因は・・・
乾燥いちじくの戻しすぎ???
リーンは生地に、いちじくを入れ込んだのですが・・・いちじくの水分が、生地をダレダレにしてしまいましたぁぁぁぁぁぁ。。。
一次発酵時から「????」ってカンジだったのですが、無理矢理 焼きあげちゃいました☆
焼き上がったパンは、いちじくの風味ばっちりなのですが・・・いちじくの「実」が見あたらず。
「実」は、コッパミジンに生地に紛れ込んじゃいました。
そのせいなのか、ソフトなパンに仕上がり、翌日も 堅くならずいただけました(笑)。
すぐにでもリベンジしたいのですが・・・・失敗したパンにも ワタシには愛情と責任があるので完食してから 再挑戦します!
お見せできる出来にあらず凹。
「全粒粉をちょっと混ぜた いちじく・くるみ入りリーンはパン」を作りたかったのですが☆
なぁんか、イマイチなパンが出来上がりました。
失敗の原因は・・・
乾燥いちじくの戻しすぎ???
リーンは生地に、いちじくを入れ込んだのですが・・・いちじくの水分が、生地をダレダレにしてしまいましたぁぁぁぁぁぁ。。。
一次発酵時から「????」ってカンジだったのですが、無理矢理 焼きあげちゃいました☆
焼き上がったパンは、いちじくの風味ばっちりなのですが・・・いちじくの「実」が見あたらず。
「実」は、コッパミジンに生地に紛れ込んじゃいました。
そのせいなのか、ソフトなパンに仕上がり、翌日も 堅くならずいただけました(笑)。
すぐにでもリベンジしたいのですが・・・・失敗したパンにも ワタシには愛情と責任があるので完食してから 再挑戦します!
by maicoh
| 2006-04-24 23:01
| 作ってみました-パン